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烙锅、烧烤、麻辣烫 织金人想念的“烟火气”回来了

  炸洋芋的嗞啦声渐渐响起、发粑的蒸笼热气升腾、米粉店的辣油飘香、烙锅店的香味四溢……阳春三月,织金这座小城的那些烟火气正在回归,逐渐恢复了往日的浓浓生活气息。


烙锅


  近日,织金县餐饮业逐渐开始恢复堂食,拉开了各类美食复苏的大幕,在家中宅了几个月的食客们,终于可以进入店内大快朵颐。“两个多月没看见烤鱼和烧烤了,香、真香、香到骨头去,吃到撑不起来……”有网友在朋友圈上发出如此感叹。


冰粉


  一大早,步行街上一位张姓老板就在自家羊肉粉店里忙活起来,在做好扫码登记、体温测量、消毒、食材准备等常规工作以后,便早早地迎来了客人。“老板,来三碗羊肉粉。”食客刚到店门口,但声音便已经蹿进张老板耳中。


羊肉粉


  “疫情控制虽然向好,大部分餐饮店仍很重视疫情防控,每家门店门口‘已消毒’和‘贵州健康码’提示牌十分醒目,各种防疫工作也是得细心做好,要让员工做得放心,顾客吃得安心。”张老板表示,在每桌客人离开后,所有的餐具也会立刻进行消毒处理,最大限度降低可能存在的风险。


荞凉粉+皮蛋


  市场内的一家烙锅店,方桌上两三好友围坐一起,锅内的豆腐干嗞嗞地冒着热气,带着口罩的老板时不时为锅内食物添油。遇见熟悉的好友,食客便会停下手中的筷子,热情地邀请对方一起吃。织金人的友谊,一个烙锅便已足够,从不因时间而间断。


烫火锅


  在家“磨炼”了一个多月的厨艺,90后姑娘小陈终于可以歇一歇,洗个头出门和想念的美食‘重逢在春天’了。“大家都是吃货,烙锅、烤鱼、烤肉、奶茶、蛋糕……想吃的实在太多了。”小陈说,在家“闭关”时就和朋友们约好了,等到可以堂食时要一样样吃回来。


芒果布丁


  尽管堂食的美味让人向往,但目前外卖和自取仍是较多。“目前主要还是以自取和外卖为主。”一位奶茶店员工告诉记者,疫情期间,顾客可通过手机APP点单服务,实现在线点单到店自取或外卖,减少在店内等待的时间。


热奶茶


  没有一个春天不会到来,在所有人的共同努力下,被按下暂停键的织金小城正在逐渐苏醒……

  餐饮业逐渐开始恢复堂食的同时,也请大家自觉文明就餐,吃完早些回家,堂食时保持合理间距,自觉接受服务人员劝导,倡议分餐制,尽量使用公筷公勺分餐,细细地把美食与春天一起舒心地品尝。

  织金融媒体记者 陈芳

贵州日报当代融媒体记者 陈泽尔

编辑 顾野灵

编审 李凯